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期刊名称

  • 湖北农业科学(7)
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  • 分析测试技术与仪器(1)
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关键词

  • 辐照(5)
  • 异味(3)
  • 抗氧化剂(3)
  • 挥发性成分(3)
  • 猪肉(3)
  • 60co γ射线(2)
  • 噻菌灵(2)
  • 多菌灵(2)
  • 甲基托布津(2)
  • 脂肪氧化(2)

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作者

  • 耿胜荣 AND 程薇 AND 廖涛 AND 熊光权 AND 李新(0)

机构

  • 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所(6)
  • 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所/湖北省农产品辐照工程技术中心(2)
  • 农业部食品质量监督检验测试中心(1)
  • 华中农业大学(1)
  • 华中农业大学食品科学技术学院(1)
  • 华中农业大学食品科学技术学院;湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所/湖北省农产品辐照工程技术中心;武汉市食品药品检验所;武汉工程大学化工与制药学院/绿色化工过程省部共建教育部重点实验室(1)
  • 华中农业大学食品科技学院(1)
  • 武汉工程大学化工与制药学院(1)
  • 湖北农业科技创新中心湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所(1)

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年份

  • 2016(2)
  • 2015(1)
  • 2014(2)
  • 2012(1)
  • 2011(3)
  • 2010(6)
  • 2009(1)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:耿胜荣(精确检索)
作者:程薇(精确检索)
作者:廖涛(精确检索)
作者:熊光权(精确检索)
作者:李新(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
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共16条记录
1苹果中多菌灵、噻菌灵和甲基托布津的高效液相色谱法分析

作者：

机构：

来源：分析测试技术与仪器

关键词： 苹果汁 多菌灵 噻菌灵 甲基托布津 高效液相色谱 液液萃取

年份：2010

2鲢鱼体内挥发性成分测定及其产生机理初探

作者：

机构：

来源：农产品加工(创新版)

关键词： 鲢鱼 挥发性成分 脂肪氧化酶

年份：2010

3辐照技术在水产品安全控制中的应用

作者： 北大核心

机构：

来源：湖北农业科学

关键词： 辐照技术 水产品 安全 降解

年份：2011

4辐照对克氏原螯虾致敏蛋白质生化性质的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：湖北农业科学

关键词： 60Co γ射线 克氏原螯虾(Procambarus clarkii) 辐照降解 致敏蛋白质

年份：2014

5魔芋粗粉辐照接枝及产物结构表征

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：原子能科学技术

关键词： 魔芋粗粉 辐照接枝 结构表征

年份：2011

6~(60)Co γ射线辐照降解多菌灵、噻菌灵和甲基托布津的研究

作者： 北大核心

机构：

来源：湖北农业科学

关键词： 多菌灵 噻菌灵 甲基托布津 60Co γ射线 辐照降解 高效液相色谱

年份：2014

7鲤鱼挥发性成分测定及其产生机理初探

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：湖北农业科学

关键词： 鲤鱼 挥发性成分 土臭素 2-甲基异冰片 脂肪氧化酶

年份：2010

8小龙虾虾肉辐照后理化指标与蛋白质性质分析

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：核农学报

关键词： 小龙虾 辐照 理化指标 蛋白质性质

年份：2016

9抗氧化剂对辐照猪肉理化和感官品质的影响

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：农业工程学报

关键词： 辐照 脂肪 氧化 抗氧化剂 异味 猪肉

年份：2010

10辐照对中华绒螯蟹过敏蛋白生化特性的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：湖北农业科学

关键词： 中华绒螯蟹 过敏原 辐照 生化特性

年份：2015

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