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  • 北大核心(2)
  • CSCD(1)

期刊名称

  • 中国油脂(1)
  • 食品研究与开发(1)

关键词

  • 微波(2)
  • 功能性质(1)
  • 大豆分离蛋白(1)
  • 棉籽粕(1)
  • 连续化酶解(1)
  • 酶解(1)

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作者

  • 肖碧 AND 董绪燕 AND 魏芳 AND 江木兰 AND 黄凤洪 AND 赵元弟 AND 陈洪(0)

机构

  • 华中科技大学生命科学与技术学院(2)
  • 中国农业科学院油料作物研究所(1)
  • 中国农业科学院油料作物研究所农业部油料作物生物学重点开放实验室(1)

年份

  • 2012(2)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:肖碧(精确检索)
作者:董绪燕(精确检索)
作者:魏芳(精确检索)
作者:江木兰(精确检索)
作者:黄凤洪(精确检索)
作者:赵元弟(精确检索)
作者:陈洪(精确检索)
排序方式：

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  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共2条记录
1微波连续化辅助酶解大豆分离蛋白的工艺研究

作者： 北大核心

机构：

来源：食品研究与开发

关键词： 微波 连续化酶解 大豆分离蛋白

年份：2012

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2微波辅助酶解棉籽粕的条件优化及酶解产物功能性质研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国油脂

关键词： 微波 酶解 棉籽粕 功能性质

年份：2012

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