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  • CSCD(2)
  • 北大核心(2)

期刊名称

  • 食品与发酵工业(1)
  • 食品工业科技(1)

关键词

  • 温州蜜柑(2)
  • 冷冻(1)
  • 品质(1)
  • 灰色关联(1)
  • 色泽(1)
  • 营养品质(1)
  • 解冻(1)
  • 质构(1)
  • 速冻(1)

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作者

  • 胡中海 AND 孙谦 AND 马亚琴 AND 韩智 AND 朱攀攀 AND 吴厚玖(0)

机构

  • 中国农业科学院柑桔研究所(2)

年份

  • 2015(2)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:胡中海(精确检索)
作者:孙谦(精确检索)
作者:马亚琴(精确检索)
作者:韩智(精确检索)
作者:朱攀攀(精确检索)
作者:吴厚玖(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
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共2条记录
1冷冻对温州蜜柑橘瓣品质影响的灰色关联度分析评价

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与发酵工业

关键词： 冷冻 温州蜜柑 营养品质 色泽 质构 灰色关联

年份：2015

2不同解冻方法对速冻温州蜜柑橘瓣品质的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 温州蜜柑 速冻 解冻 品质

年份：2015

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