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资源类型: 中文期刊
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3条记录
1葛根总黄酮提取工艺优化及其抑菌与抗氧化活性研究

作者: 北大核心

机构:

来源:湖北农业科学

关键词: 葛根[Pueraria montana(Loureiro)Merrill] 响应面 工艺优化 总黄酮 抑菌 抗氧化

年份:2023

2葛根固体饮料的配方优化及体外模拟消化研究

作者: 北大核心

机构:

来源:食品安全质量检测学报

关键词: 葛根 固体饮料 响应面法 模糊数学感官 风味 体外消化 抗氧化

年份:2023

3葛根纤维的提取、特性表征及应用研究进展

作者:

机构:

来源:中南农业科技

关键词: 葛根纤维 提取工艺 特性表征 应用 研究进展

年份:2023

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