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作者： 张学杰; 郭科; 苏艳玲; 北大核心
机构： 中国农业科学院蔬菜花卉研究所; 晋中学院生物科学与技术学院
来源：中国食品学报
关键词： 果胶 结构 酶 提取 动力学 检测 功能
年份：2010
作者： 苏艳玲; 张学杰; 北大核心 CSCD
机构： 晋中学院生物科学与技术学院; 中国农业科学院蔬菜花卉研究所
来源：园艺学报
关键词： 南瓜 果胶 含量 特性 灰色关联度
年份：2014
作者： 苏艳玲; 巫东堂; 张学杰; 北大核心
机构： 晋中学院生物科学与技术学院; 山西省农业科学院蔬菜研究所; 中国农业科学院蔬菜花卉研究所
来源：食品研究与开发
关键词： 南瓜 果胶 酸解提取法
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