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收录级别

  • CSCD(2)
  • 北大核心(2)

期刊名称

  • 食品科学(2)

关键词

  • 复合酶(2)
  • 茶花花粉(2)
  • 多肽(1)
  • 抗氧化性(1)
  • 酶法水解(1)

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作者

  • 董捷 AND 李慧岩 AND 张红城 AND 李春阳 AND 文镜(0)

机构

  • 中国农业科学院蜜蜂研究所(2)
  • 北京联合大学应用文理学院生物系(2)
  • 江苏省农科院农产品加工研究所(2)

年份

  • 2007(2)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:董捷(精确检索)
作者:李慧岩(精确检索)
作者:张红城(精确检索)
作者:李春阳(精确检索)
作者:文镜(精确检索)
排序方式：

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共2条记录
1茶花花粉蛋白酶解的最佳工艺研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 茶花花粉 复合酶 酶法水解

年份：2007

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2茶花花粉蛋白酶解物抗氧化性的研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 茶花花粉 复合酶 多肽 抗氧化性

年份：2007

  附件下载

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