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作者： 董雪临; 张超; 王宇滨; 马越; 赵晓燕; 北大核心
机构： 沈阳农业大学食品学院; 北京市农林科学院蔬菜研究中心; 果蔬农产品保鲜与加工北京市重点实验室; 农业部华北地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室; 农业部都市农业(北方)重点实验室
来源：食品科技
关键词： 鲜切生菜 运输 菌落总数 褐变
年份：2015
作者： 张超; 董雪临; 马越; 赵晓燕; EI 北大核心
机构： 重庆市果树研究所; 沈阳农业大学食品学院北京市农林科学院蔬菜研究中心果蔬农产品保鲜与加工北京市重点实验室农业部华北地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室农业部都市农业(北方)重点实验室; 北京市农林科学院蔬菜研究中心
来源：现代食品科技
关键词： 鲜切荷兰芹 堆放位置 振动强度 感官品质 丙二醛 维生素C
年份：2017
作者： 董雪临; 张超; 马越; 赵晓燕; 北大核心 CSCD
机构： 沈阳农业大学食品学院; 北京市农林科学院蔬菜研究中心
来源：食品科学
关键词： 鲜切生菜 运输振动 丙二醛 相对电导率 粉变率
年份：2016
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