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  • CSCD(2)
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期刊名称

  • 食品工业科技(2)

关键词

  • 桃果酒(2)
  • gc-ms(1)
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  • 酿酒酵母(1)
  • 香气成分(1)

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作者

  • 蒋锡龙 AND 魏彦锋 AND 孙玉霞 AND 史红梅 AND 董兴全 AND 李彦奎(0)

机构

  • 山东省酿酒葡萄科学研究所(2)

年份

  • 2013(2)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:蒋锡龙(精确检索)
作者:魏彦锋(精确检索)
作者:孙玉霞(精确检索)
作者:史红梅(精确检索)
作者:董兴全(精确检索)
作者:李彦奎(精确检索)
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共2条记录
1不同酿酒酵母发酵桃果酒香气成分研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 桃果酒 香气成分 SPME GC-MS 酵母

年份：2013

2桃果酒酿酒酵母选育及酿造条件研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 酿酒酵母 桃果酒 选育 酿造 工艺优化

年份：2013

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