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  • CSCD(2)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 西北农业学报(1)
  • 食品科学(1)

关键词

  • 芦笋(2)
  • 速冻(2)
  • 保鲜(1)
  • 包装(1)
  • 多酚氧化酶(1)
  • 烫漂(1)
  • 热烫(1)
  • 过氧化物酶(1)

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作者

  • 蒲彬 AND 李先义 AND 刘娅 AND 王营丰(0)

机构

  • 新疆农垦科学院特产所(1)
  • 新疆农垦科学院特产食品开发研究所(1)

年份

  • 2003(2)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:蒲彬(精确检索)
作者:李先义(精确检索)
作者:刘娅(精确检索)
作者:王营丰(精确检索)
排序方式：

相关度

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共2条记录
1芦笋速冻保鲜工艺研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 芦笋 烫漂 包装 速冻 保鲜

年份：2003

2速冻芦笋的热烫工艺条件研究

作者： CSCD

机构：

来源：西北农业学报

关键词： 芦笋 热烫 多酚氧化酶 过氧化物酶 速冻

年份：2003

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