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  • 北大核心(4)
  • CSCD(3)

期刊名称

  • 热带作物学报(2)
  • 时珍国医国药(1)
  • 食品研究与开发(1)

关键词

  • 保留指数(1)
  • 加工方式(1)
  • 大腹皮(1)
  • 干燥(1)
  • 总酚(1)
  • 总黄酮(1)
  • 抗氧化活性(1)
  • 抗氧化能力(1)
  • 挥发性成分(1)
  • 槟榔(1)

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作者

  • 袁源 AND 刘洋洋 AND 龚霄 AND 周伟 AND 李积华(0)

机构

  • 中国热带农业科学院农产品加工研究所农业农村部热带作物产品加工重点实验室(3)
  • 中国热带农业科学院农产品加工研究所/农业农村部热带作物产品加工重点实验室(1)

年份

  • 2021(2)
  • 2020(2)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:袁源(精确检索)
作者:刘洋洋(精确检索)
作者:龚霄(精确检索)
作者:周伟(精确检索)
作者:李积华(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共4条记录
1干燥方式对槟榔理化特性和抗氧化能力的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：热带作物学报

关键词： 槟榔 干燥 理化特性 抗氧化能力

年份：2021

2不同炙法加工对大腹皮的抗氧化性比较及成分分析

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：时珍国医国药

关键词： 大腹皮 抗氧化活性 总黄酮 总酚 鞣质

年份：2020

3不同干制温度与时间对槟榔果皮挥发性成分的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：食品研究与开发

关键词： 气质联用 保留指数 槟榔果皮 挥发性成分

年份：2020

4不同加工方式对火龙果果粉理化特性的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：热带作物学报

关键词： 火龙果果粉 加工方式 理化性质

年份：2021

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