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  • 北大核心(4)
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  • EI(1)

期刊名称

  • 中国粮油学报(2)
  • 农业机械学报(1)
  • 食品科技(1)

关键词

  • 淀粉(2)
  • 直链淀粉含量(2)
  • 稻米(2)
  • 质构性(2)
  • 单粒稻谷(1)
  • 大米淀粉(1)
  • 定量分析(1)
  • 粘滞性(1)
  • 蛋白质含量(1)
  • 近红外透射光谱(1)

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作者

  • 谢新华 AND 肖昕 AND 李晓方 AND 李元瑞(0)

机构

  • 西北农林科技大学食品科学与工程学院(3)
  • 广东省农业科学院水稻研究所农业部水稻遗传改良重点开放实验室/广东省水稻育种新技术重点实验室(2)
  • 广东省农业科学院水稻研究所(1)
  • 广东省农业科学院水稻研究所农业部及广东省水稻新技术育种重点实验室(1)
  • 广东省农业科学院水稻研究所农业部及广东省水稻新技术育种重点实验室,西北农林科技大学食品科学与工程学院 杨凌712100,广东省农业科学院水稻研究所农业部及广东省水稻新技术育种重点实验室,广东省农业科学院水稻研究所农业部及广东省水稻新技术育种重点实验室,西北农林科技大学食品科学与工程学院,,广州510640,广州510640,长江大学农学院,荆州434025,广州510640,杨凌712100(1)

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年份

  • 2007(2)
  • 2006(2)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:谢新华(精确检索)
作者:肖昕(精确检索)
作者:李晓方(精确检索)
作者:李元瑞(精确检索)
排序方式：

相关度

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共4条记录
1稻米淀粉黏滞性和质构性研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国粮油学报

关键词： 淀粉 质构性 黏滞性 直链淀粉含量 稻米

年份：2007

2不同直链淀粉含量的稻米淀粉黏滞特性研究

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科技

关键词： 淀粉 黏滞特性 直链淀粉含量 稻米

年份：2006

3醇溶蛋白对大米淀粉粘滞性和质构性的影响

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：农业机械学报

关键词： 大米淀粉 醇溶蛋白 粘滞性 质构性

年份：2007

4NITS定量分析单粒稻谷蛋白质含量研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国粮油学报

关键词： 近红外透射光谱 定量分析 蛋白质含量 单粒稻谷

年份：2006

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