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  • 北大核心(2)
  • CSCD(1)

期刊名称

  • 中国乳品工业(1)
  • 食品工业科技(1)

关键词

  • 再制干酪(1)
  • 加工工艺(1)
  • 杀菌(1)
  • 枯草芽孢杆菌(1)
  • 正交实验(1)
  • 液态奶(1)
  • 物化特性(1)
  • 超声波(1)

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作者

  • 谢跃杰 AND 吕加平 AND 闫坤 AND 孙洁 AND 胡鲜宝(0)

机构

  • 中国农业科学院农产品加工所(1)
  • 中国农业科学院农产品加工研究所(1)
  • 内蒙古农业大学(1)

年份

  • 2010(2)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:谢跃杰(精确检索)
作者:吕加平(精确检索)
作者:闫坤(精确检索)
作者:孙洁(精确检索)
作者:胡鲜宝(精确检索)
排序方式：

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  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共2条记录
1超声波对液态奶中枯草芽孢杆菌的杀菌作用

作者： 北大核心

机构：

来源：中国乳品工业

关键词： 超声波 杀菌 液态奶 枯草芽孢杆菌

年份：2010

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2再制干酪物化特性及加工工艺的研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 再制干酪 物化特性 加工工艺 正交实验

年份：2010

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