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  • 北大核心(2)

期刊名称

  • 食品工业(1)
  • 食品研究与开发(1)

关键词

  • 拌料(1)
  • 板栗花(1)
  • 栗蘑(1)
  • 浸提(1)
  • 漂烫(1)
  • 澄清(1)
  • 硬化(1)
  • 调配(1)

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作者

  • 贾雅琼 AND 常虹 AND 周家华 AND 赵丽芹 AND 赵智远(0)

机构

  • 北京市农林科学院农业综合发展研究所(2)
  • 内蒙古农业大学(1)
  • 北京市农林科学院农业综合发展研究所;内蒙古农业大学(1)

年份

  • 2011(2)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:贾雅琼(精确检索)
作者:常虹(精确检索)
作者:周家华(精确检索)
作者:赵丽芹(精确检索)
作者:赵智远(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
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共2条记录
1即食栗蘑加工工艺研究

作者： 北大核心

机构：

来源：食品研究与开发

关键词： 栗蘑 硬化 漂烫 拌料

年份：2011

2板栗花饮料的加工关键技术研究

作者： 北大核心

机构：

来源：食品工业

关键词： 板栗花 浸提 调配 澄清

年份：2011

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