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作者： 赖来展; 张奇志;
机构： 国家农业部功能食品重点开放实验室; 广东农工商职业技术学院
来源：中国食物与营养
关键词： 食物营养 发展阶级 生物色素 黑色食品
年份：2007
作者： 张奇志; 赖来展; 廖均元;
机构： 广东农工商职业技术学院; 广东农科院农业部功能食品重点实验室
来源：粮油食品科技
关键词： 黑色食品 生理功能 营养 开发
年份：2006
作者： 赖来展; 罗哲营; 张奇志; 张孝琪; 黄日何; 叶远辉; 林丹琼; CSCD
机构： 广东省农科院/农业部功能食品重点实验室; 新丰县农业局; 广东农工商职业技术学院
来源：广东农业科学
关键词： 佛手瓜 营养功能 高钾低钠 膳食纤维
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