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作者： 周雪艳; 赵一凡; 张晓腾; 赵国群; 关军锋; 北大核心 CSCD
机构： 石家庄市食品药品检验中心;河北科技大学生物科学与工程学院;河北省农林科学院遗传生理研究所
来源：食品工业科技
关键词： 鸭梨酒 固相微萃取 气相色谱-质谱 香气成分 发酵方式
年份：2018
机构： 石家庄市食品药品检验中心; 河北科技大学生物科学与工程学院; 河北省农林科学院遗传生理研究所
作者： 赵国群; 张晓腾; 赵一凡; 关军锋; 北大核心
机构： 河北科技大学生物科学与工程学院;河北省农林科学院遗传生理研究所; ;河北科技大学生物科学与工程学院;河北省农林科学院遗传生理研究所; ;河北科技大学生物科学与工程学院;河北省农林科学院遗传生理研究所;
来源：中国酿造
关键词： 冰梨酒 酿酒酵母 酒精发酵 筛选
年份：2017
作者： 赵国群; 赵一凡; 张晓腾; 关军锋; 北大核心
关键词： 梨酒 主成分分析 聚类分析 综合评价
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