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收录级别

  • CSCD(3)
  • 北大核心(2)

期刊名称

  • 中国粮油学报(2)
  • 2007年中国农业工程学会学术年会论文摘要集(1)

关键词

  • 分析方法(1)
  • 动力学(1)
  • 压力(1)
  • 双螺杆挤压机(1)
  • 响应面分析(1)
  • 大豆蛋白(1)
  • 扭矩(1)
  • 挤压机(1)
  • 挤压过程(1)
  • 植物蛋白(1)

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作者

  • 赵学伟 AND 魏益民 AND 康立宁(0)

机构

  • 中国农业科学院农产品加工研究所(3)
  • 西北农林科技大学食品科学与工程学院(2)
  • 吉林省农业科学院农产品加工研究中心(1)
  • 郑州轻工业学院食品与生物工程学院(1)

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年份

  • 2009(1)
  • 2007(2)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:赵学伟(精确检索)
作者:魏益民(精确检索)
作者:康立宁(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共3条记录
1植物蛋白组织化技术研究

作者： CSCD

机构：

来源：2007年中国农业工程学会学术年会论文摘要集

关键词： 植物蛋白 组织化技术 挤压机 食品 饲料

年份：2007

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2大豆蛋白高水分挤压组织化过程中工艺参数对系统压力和扭矩的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国粮油学报

关键词： 大豆蛋白 双螺杆挤压机 高水分挤压 组织化 响应面分析 压力 扭矩

年份：2007

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3食品挤压过程的分析方法—Ⅱ动力学分析、相变分析

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国粮油学报

关键词： 挤压过程 分析方法 动力学 相变

年份：2009

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