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收录级别

  • 北大核心(3)
  • CSCD(2)

期刊名称

  • 麦类作物学报(2)
  • 中国农学通报(1)

关键词

  • 小麦(3)
  • 主成分分析(1)
  • 品质性状(1)
  • 品质指标(1)
  • 回归分析(1)
  • 淀粉(1)
  • 烘培品质(1)
  • 硬度指数(1)
  • 蛋白质(1)
  • 面包(1)

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作者

  • 赵新 AND 王步军(0)

机构

  • 中国农业科学院作物科学研究所/农业部谷物品质监督检验测试中心(3)

年份

  • 2009(1)
  • 2008(2)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:赵新(精确检索)
作者:王步军(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共3条记录
1面包质量与面包小麦品质指标关系的分析

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：麦类作物学报

关键词： 小麦 品质指标 回归分析 主成分分析 面包评分

年份：2008

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2小麦蛋白质和淀粉性状与面包品质关系研究进展

作者： 北大核心

机构：

来源：中国农学通报

关键词： 小麦 蛋白质 淀粉 面包 烘培品质

年份：2008

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3不同硬度小麦品质差异的分析

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：麦类作物学报

关键词： 小麦 硬度指数 品质性状

年份：2009

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