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资源类型: 中文期刊

作者:赵福利(精确检索)

作者:钟葵(精确检索)

作者:佟立涛(精确检索)

作者:刘丽娅(精确检索)

作者:周闲容(精确检索)

作者:周素梅(精确检索)

排序方式：

作者：赵福利; 钟葵; 佟立涛; 刘丽娅; 周闲容; 周素梅; EI 北大核心 CSCD

机构：中国农业科学院农产品加工研究所/农业部农产品加工综合性重点实验室

来源：中国粮油学报

关键词：荞麦豆皮磨粉工艺粉质特性质构特性感官评价

年份：2016

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作者：赵福利; 钟葵; 佟立涛; 刘丽娅; 周闲容; 周素梅;

机构：中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工综合性重点实验室

来源：现代食品科技

关键词：小麦胚芽营养品质卫生指标品种

年份：2014

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作者：赵福利; 钟葵; 佟立涛; 刘丽娅; 周闲容; 周素梅; 北大核心

机构：中国农业科学院农产品加工研究所/农业部农产品加工综合性重点实验室

来源：现代食品科技

关键词：乳酸菌燕麦发酵饮料理化特性营养成分风味口感

年份：2015

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