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收录级别

CSCD(2)
北大核心(2)

期刊名称

中国油脂(2)
大豆科技(1)
粮食与饲料工业(1)

关键词

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作者

赵贵兴 AND 张光 AND 毕伟伟 AND 王净 AND 杨春华 AND 孙冰玉 AND 刘琳琳 AND 石彦国 AND 范洪臣(0)

机构

哈尔滨商业大学食品工程学院(4)
黑龙江省农业科学院大豆研究所(4)
长春大成集团(3)

年份

2017(3)
2016(1)

科研产出

条件:

资源类型: 中文期刊

作者:赵贵兴(精确检索)

作者:张光(精确检索)

作者:毕伟伟(精确检索)

作者:王净(精确检索)

作者:杨春华(精确检索)

作者:孙冰玉(精确检索)

作者:刘琳琳(精确检索)

作者:石彦国(精确检索)

作者:范洪臣(精确检索)

排序方式：

1大豆蛋白和鱼肉复合挤压工艺参数的优化

作者：赵贵兴; 张光; 毕伟伟; 王净; 杨春华; 孙冰玉; 刘琳琳; 石彦国; 范洪臣; 陈霞; 刘丽君; 刘昊飞; 李进荣; 赵春杰;

机构：哈尔滨商业大学食品工程学院; 黑龙江省农业科学院大豆研究所; 长春大成集团

来源：粮食与饲料工业

关键词：鱼肉大豆蛋白复合食品挤压成形工艺条件

年份：2017

2大豆蛋白和鱼肉复合挤压过程中水分状态变化研究

作者：赵贵兴; 张光; 毕伟伟; 王净; 杨春华; 孙冰玉; 刘琳琳; 石彦国; 范洪臣; 陈霞; 刘丽君; 刘昊飞; 李进荣; 赵春杰; 北大核心 CSCD

机构：哈尔滨商业大学食品工程学院; 黑龙江省农业科学院大豆研究所; 长春大成集团

来源：中国油脂

关键词：大豆蛋白鱼肉双螺杆复合挤压复合蛋白产品

年份：2017

3大豆蛋白与鱼肉复合蛋白挤压中鱼糜的制备研究

作者：赵贵兴; 张光; 毕伟伟; 王净; 杨春华; 孙冰玉; 刘琳琳; 石彦国; 范洪臣;

机构：哈尔滨商业大学食品工程学院; 黑龙江省农业科学院大豆研究所

来源：大豆科技

关键词：大豆蛋白鱼肉鱼糜脱腥风味制备

年份：2016

4大豆蛋白和鱼肉复合挤压工艺参数的优化研究

作者：赵贵兴; 张光; 毕伟伟; 王净; 杨春华; 孙冰玉; 刘琳琳; 石彦国; 范洪臣; 陈霞; 刘丽君; 刘昊飞; 李进荣; 赵春杰; 北大核心 CSCD

机构：哈尔滨商业大学食品工程学院; 黑龙江省农业科学院大豆研究所; 长春大成集团

来源：中国油脂

关键词：大豆蛋白鱼肉糜复合挤压响应面工艺参数优化

年份：2017