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收录级别

CSCD(2)
北大核心(2)

期刊名称

中国油脂(2)
农业工程(1)
粮食与饲料工业(1)

关键词

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作者

赵贵兴 AND 石彦国 AND 陈霞 AND 刘丽君 AND 刘昊飞 AND 李进荣 AND 赵春杰(0)

机构

长春大成集团(4)
黑龙江省农业科学院大豆研究所(4)
哈尔滨商业大学食品工程学院(3)
哈尔滨商业大学食品科学学院(1)

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年份

2017(3)
2014(1)

科研产出

条件:

资源类型: 中文期刊

作者:赵贵兴(精确检索)

作者:石彦国(精确检索)

作者:陈霞(精确检索)

作者:刘丽君(精确检索)

作者:刘昊飞(精确检索)

作者:李进荣(精确检索)

作者:赵春杰(精确检索)

排序方式：

1大豆蛋白和鱼肉复合挤压工艺参数的优化

作者：赵贵兴; 张光; 毕伟伟; 王净; 杨春华; 孙冰玉; 刘琳琳; 石彦国; 范洪臣; 陈霞; 刘丽君; 刘昊飞; 李进荣; 赵春杰;

机构：哈尔滨商业大学食品工程学院; 黑龙江省农业科学院大豆研究所; 长春大成集团

来源：粮食与饲料工业

关键词：鱼肉大豆蛋白复合食品挤压成形工艺条件

年份：2017

2大豆蛋白和鱼肉复合挤压过程中水分状态变化研究

作者：赵贵兴; 张光; 毕伟伟; 王净; 杨春华; 孙冰玉; 刘琳琳; 石彦国; 范洪臣; 陈霞; 刘丽君; 刘昊飞; 李进荣; 赵春杰; 北大核心 CSCD

机构：哈尔滨商业大学食品工程学院; 黑龙江省农业科学院大豆研究所; 长春大成集团

来源：中国油脂

关键词：大豆蛋白鱼肉双螺杆复合挤压复合蛋白产品

年份：2017

3响应曲面分析法研究挤压对大豆蛋白和果胶混合物乳化性能的影响

作者：赵贵兴; 石彦国; 陈霞; 刘丽君; 刘昊飞; 李进荣; 赵春杰;

机构：哈尔滨商业大学食品科学学院; 黑龙江省农业科学院大豆研究所; 长春大成集团

来源：农业工程

关键词：响应面法挤压大豆蛋白果胶乳化性能

年份：2014

4大豆蛋白和鱼肉复合挤压工艺参数的优化研究

作者：赵贵兴; 张光; 毕伟伟; 王净; 杨春华; 孙冰玉; 刘琳琳; 石彦国; 范洪臣; 陈霞; 刘丽君; 刘昊飞; 李进荣; 赵春杰; 北大核心 CSCD

机构：哈尔滨商业大学食品工程学院; 黑龙江省农业科学院大豆研究所; 长春大成集团

来源：中国油脂

关键词：大豆蛋白鱼肉糜复合挤压响应面工艺参数优化

年份：2017