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收录级别

  • 北大核心(4)
  • CSCD(3)

期刊名称

  • 保鲜与加工(1)
  • 食品与发酵工业(1)
  • 食品与生物技术学报(1)
  • 食品工业科技(1)
  • 食品科技(1)

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关键词

  • 油豆角(5)
  • 可食用膜(4)
  • n,o-羧甲基壳聚糖(3)
  • 壳聚糖(2)
  • no-羧甲基壳聚糖(1)
  • 保鲜(1)
  • 贮藏生理(1)

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作者

  • 连玉晶 AND 唐晓珍 AND 赵海田 AND 姚磊 AND 邬元娟 AND 王静(0)

机构

  • 山东农业大学食品学院(5)
  • 哈尔滨工业大学食品科学与遗传工程研究院(3)
  • 山东省农科院(3)
  • 中国农业科学院(2)
  • 山东省农业科学院(2)
  • 中国农业科学院指标所(1)

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年份

  • 2006(2)
  • 2005(3)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:连玉晶(精确检索)
作者:唐晓珍(精确检索)
作者:赵海田(精确检索)
作者:姚磊(精确检索)
作者:邬元娟(精确检索)
作者:王静(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共5条记录
1壳聚糖及其衍生物对油豆角保鲜效果的研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与发酵工业

关键词： 油豆角 壳聚糖 N,O-羧甲基壳聚糖 可食用膜

年份：2005

2壳聚糖可食用膜对油豆角贮藏生理的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与生物技术学报

关键词： 油豆角 壳聚糖 可食用膜

年份：2006

3羧甲基壳聚糖可食用膜对保鲜油豆角化学成分的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科技

关键词： 油豆角 N,O-羧甲基壳聚糖 可食用膜

年份：2005

4羧甲基壳聚糖可食用膜在油豆角保鲜中的应用

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 油豆角 NO-羧甲基壳聚糖 可食用膜

年份：2006

5羧甲基壳聚糖可食用膜对油豆角贮藏保鲜的影响

作者：

机构：

来源：保鲜与加工

关键词： 油豆角 N,O-羧甲基壳聚糖 保鲜 贮藏生理

年份：2005

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