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期刊名称

  • 现代食品科技(2)

关键词

  • 南极磷虾(2)
  • 品质变化(2)
  • 保鲜剂(1)
  • 解冻方式(1)

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作者

  • 迟海 AND 杨峰 AND 杨宪时 AND 李学英 AND 郭全友(0)

机构

  • 中国水产科学研究院东海水产研究所(2)
  • 上海海洋大学食品学院(1)
  • 中国水产科学研究院东海水产研究所上海理工大学医疗器械与食品学院(1)

年份

  • 2012(1)
  • 2011(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:迟海(精确检索)
作者:杨峰(精确检索)
作者:杨宪时(精确检索)
作者:李学英(精确检索)
作者:郭全友(精确检索)
排序方式：

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共2条记录
1常用水产保鲜剂对南极磷虾品质的影响研究

作者：

机构：

来源：现代食品科技

关键词： 保鲜剂 南极磷虾 品质变化

年份：2012

2不同解冻方式对南极磷虾品质的影响

作者：

机构：

来源：现代食品科技

关键词： 南极磷虾 解冻方式 品质变化

年份：2011

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