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资源类型: 中文期刊

作者:邓健康(精确检索)

作者:刘璇(精确检索)

作者:吴昕烨(精确检索)

作者:毕金峰(精确检索)

作者:焦艺(精确检索)

作者:钟耀广(精确检索)

排序方式：

作者：邓健康; 刘璇; 吴昕烨; 毕金峰; 焦艺; 钟耀广; EI 北大核心 CSCD

机构：上海海洋大学食品学院;中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工重点实验室; ;上海海洋大学食品学院;中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工重点实验室; ;上海海洋大学食品学院;中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工重点实验室;

来源：中国食品学报

关键词：苹果(等外果)汁品质评价评价指标层次分析灰色关联度分析

年份：2017

作者：邓健康; 刘璇; 吴昕烨; 毕金峰; 焦艺; 钟耀广; 北大核心 CSCD

机构：中国农业科学院农产品加工研究所; 上海海洋大学食品学院

来源：食品工业科技

关键词：苹果汁香气分析香气活性物质

年份：2015

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作者：邓健康; 刘璇; 吴昕烨; 毕金峰; 焦艺; 钟耀广; EI 北大核心 CSCD

机构：上海海洋大学食品学院; 中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工重点实验室

来源：中国食品学报

关键词：苹果等外果品质主成分分析聚类分析

年份：2016

附件下载