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收录级别

  • 北大核心(2)

期刊名称

  • 现代食品科技(1)
  • 食品安全质量检测学报(1)

关键词

  • 克氏原螯虾(1)
  • 冰鲜贮藏(1)
  • 品质(1)
  • 品质变化(1)
  • 清洗剂(1)
  • 真空包装(1)
  • 超声清洗(1)
  • 鲈鱼(1)

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作者

  • 邱文兴 AND 谌玲薇 AND 杜柳 AND 熊光权 AND 乔宇 AND 汪超(0)

机构

  • 湖北工业大学生物工程与食品学院(2)
  • 武汉梁子湖水产品加工有限公司(1)
  • 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所(1)
  • 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所农业农村部农产品冷链物流技术重点实验室(1)

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年份

  • 2023(1)
  • 2022(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:邱文兴(精确检索)
作者:谌玲薇(精确检索)
作者:杜柳(精确检索)
作者:熊光权(精确检索)
作者:乔宇(精确检索)
作者:汪超(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共2条记录
1不同清洗方式下克氏原螯虾肉细菌群落及理化性质的变化

作者： 北大核心

机构：

来源：现代食品科技

关键词： 克氏原螯虾 清洗剂 超声清洗 品质

年份：2023

2真空包装对鲈鱼冰鲜贮藏品质的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：食品安全质量检测学报

关键词： 鲈鱼 真空包装 冰鲜贮藏 品质变化

年份：2022

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