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作者： 郑云云; 洪佳敏; 张帅;
机构： 福建省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所; 福建省农业科学院亚热带农业研究所
来源：福建农业科技
关键词： 香蕉 果酱 百香果 加工工艺 正交试验
年份：2020
作者： 洪佳敏; 何炎森; 郑云云; 周红玲; 张帅; 张少平; CSCD
机构： 福建省农业科学院闽台园艺研究中心
来源：中国农学通报
关键词： 香蕉 营养 活性成分 保健功能
年份：2016
作者： 洪佳敏; 何炎森; 张帅; 郑云云; 周红玲; 林宝妹; 邱珊莲; 郑开斌;
机构： 福建省农业科学院亚热带农业研究所; ;福建省农业科学院亚热带农业研究所; ;福建省农业科学院亚热带农业研究所;
来源：农产品加工
关键词： 香蕉粉 果冻 配方 加工
年份：2017
作者： 洪佳敏; 邱珊莲; 郑云云; 林宝妹; 郑菲艳; 张帅; 周红玲; 郑开斌;
机构： 福建省农业科学院亚热带农业研究所
来源：江苏农业科学
关键词： 香蕉 饮料 加工技术 研究进展
年份：2019
作者： 洪佳敏; 何炎森; 郑菲艳; 郑云云; 张帅;
关键词： 香蕉 加工产品 提取 加工技术
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