筛选
科研产出
排序方式:
- 时间
- 相关度
- 被引量
共3条记录
3HMW-GS组成对谷朊粉高水分挤压组织化产品特性的影响
作者: 北大核心 CSCD
机构:
来源:中国食品学报
关键词: 小麦 谷朊粉 高分子量谷蛋白亚基 挤压 组织化蛋白
年份:2013

首页上一页1下一页尾页