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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 粮油食品科技(2)

关键词

  • 全麦粉(2)
  • 吹泡特性(2)
  • 麸皮(2)

作者

  • 郝建宇 AND 王敏 AND 曹勇 AND 马小飞 AND 李晓丽 AND 姜兰芳 AND 张定一 AND 霍卫光 AND 姬虎太(0)

机构

  • 山西省农业科学院小麦研究所(2)

年份

  • 2019(2)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:郝建宇(精确检索)
作者:王敏(精确检索)
作者:曹勇(精确检索)
作者:马小飞(精确检索)
作者:李晓丽(精确检索)
作者:姜兰芳(精确检索)
作者:张定一(精确检索)
作者:霍卫光(精确检索)
作者:姬虎太(精确检索)
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共2条记录
1麸皮的添加比例对全麦粉 流变学特性的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：粮油食品科技

关键词： 全麦粉 麸皮 吹泡特性

年份：2019

2麸皮的添加比例对全麦粉流变学特性的影响

作者：

机构：

来源：粮油食品科技

关键词： 全麦粉 麸皮 吹泡特性

年份：2019

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