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  • 北大核心(2)

期刊名称

  • 中国酿造(2)
  • 中国乳业(1)

关键词

  • 乳清(2)
  • 发酵饮料(2)
  • 菌种(2)
  • 发酵香肠(1)
  • 清真(1)
  • 理化变化(1)

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作者

  • 郭安民 AND 吴宏 AND 刘成江 AND 孙新纪(0)

机构

  • 新疆农垦科学院特产食品开发研究所(3)
  • 石河子大学食品学院(1)

年份

  • 2009(3)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:郭安民(精确检索)
作者:吴宏(精确检索)
作者:刘成江(精确检索)
作者:孙新纪(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
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共3条记录
1乳清发酵饮料酒工艺技术的研究

作者：

机构：

来源：中国乳业

关键词： 乳清 菌种 发酵饮料

年份：2009

2乳清发酵饮料酒工艺技术的研究

作者： 北大核心

机构：

来源：中国酿造

关键词： 乳清 菌种 发酵饮料

年份：2009

3清真发酵香肠理化性质的研究

作者： 北大核心

机构：

来源：中国酿造

关键词： 发酵香肠 清真 理化变化

年份：2009

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