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收录级别

  • 北大核心(4)
  • CSCD(2)

期刊名称

  • 广东农业科学(2)
  • 现代食品科技(1)
  • 食品科技(1)

关键词

  • 二甲基二碳酸盐(4)
  • 杀菌(3)
  • nisin(1)
  • 协同(1)
  • 最小杀菌浓度(1)
  • 机制(1)
  • 细胞膜(1)
  • 肠膜状明串珠菌(1)
  • 荔枝汁(1)
  • 货架期(1)

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作者

  • 郭换丽 AND 余元善 AND 吴继军 AND 徐玉娟 AND 肖更生(0)

机构

  • 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所(2)
  • 广东省农科院蚕业与农产品加工研究所(2)
  • 江西农业大学生物科学与工程学院(2)
  • 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所;江西农业大学生物科学与工程学院(1)
  • 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所广东省农产品加工公共实验室(1)

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年份

  • 2015(2)
  • 2014(2)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:郭换丽(精确检索)
作者:余元善(精确检索)
作者:吴继军(精确检索)
作者:徐玉娟(精确检索)
作者:肖更生(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共4条记录
1DMDC联合Nisin对模拟果汁中肠膜状明串珠菌细胞膜功能的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：现代食品科技

关键词： 二甲基二碳酸盐 肠膜状明串珠菌 杀菌 细胞膜

年份：2015

2二甲基二碳酸盐联合Nisin对荔枝汁中几种污染菌的杀菌作用

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科技

关键词： 二甲基二碳酸盐 Nisin 协同 最小杀菌浓度 部分杀菌浓度指数

年份：2014

3二甲基二碳酸盐的研究进展及其在食品杀菌中的应用

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：广东农业科学

关键词： 二甲基二碳酸盐 杀菌 食品 机制

年份：2015

4二甲基二碳酸盐对荔枝汁的杀菌效果及其耐受菌的分离鉴定

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：广东农业科学

关键词： 二甲基二碳酸盐 荔枝汁 货架期 杀菌

年份：2014

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