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收录级别

  • 北大核心(2)

期刊名称

  • 湖北农业科学(1)
  • 食品工业(1)

关键词

  • 60co γ射线(1)
  • 克氏原螯虾(procambarus clarkii)(1)
  • 品质(1)
  • 大口黑鲈(1)
  • 微波灭菌(1)
  • 致敏蛋白质(1)
  • 辐照降解(1)

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作者

  • 鉏晓艳 AND 廖涛 AND 耿胜荣 AND 李新 AND 叶丽秀 AND 熊光权(0)

机构

  • 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所/湖北省农产品辐照工程技术中心(1)
  • 湖北省农业科技创新中心湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所(1)

年份

  • 2016(1)
  • 2014(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:鉏晓艳(精确检索)
作者:廖涛(精确检索)
作者:耿胜荣(精确检索)
作者:李新(精确检索)
作者:叶丽秀(精确检索)
作者:熊光权(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共2条记录
1辐照对克氏原螯虾致敏蛋白质生化性质的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：湖北农业科学

关键词： 60Co γ射线 克氏原螯虾(Procambarus clarkii) 辐照降解 致敏蛋白质

年份：2014

2微波灭菌时间和功率对大口黑鲈鱼肉品质的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：食品工业

关键词： 大口黑鲈 微波灭菌 品质

年份：2016

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