筛选
全部成果分类

资源类型

  • 中文期刊(2)
  • 外文期刊(142558)
  • 会议论文(35908)
  • 获奖成果(7190)
  • 专利(42595)

收录级别

  • CSCD(2)
  • 北大核心(2)

期刊名称

  • 食品与生物技术学报(1)
  • 食品工业科技(1)

关键词

  • 乳酸球菌(2)
  • 胞外多糖(2)
  • mozzarella干酪(1)
  • 分离筛选(1)
  • 干酪(1)
  • 生物合成(1)

显示更多

作者

  • 陆冰 AND 杨贞耐 AND 张雪 AND 孔保华(0)

机构

  • 东北农业大学食品学院(1)
  • 东北农业大学食品学院中国农业科技东北创新中心(1)
  • 中国农业科技东北创新中心(1)
  • 吉林省农业科学院农产品加工研究中心(1)

显示更多

年份

  • 2009(1)
  • 2008(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:陆冰(精确检索)
作者:杨贞耐(精确检索)
作者:张雪(精确检索)
作者:孔保华(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共2条记录
1产胞外多糖乳酸球菌的分离筛选及在Mozzarella干酪中的应用

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与生物技术学报

关键词： 乳酸球菌 分离筛选 胞外多糖 Mozzarella干酪

年份：2009

2乳酸球菌胞外多糖及其在干酪生产中的作用

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 乳酸球菌 胞外多糖 生物合成 干酪

年份：2008

首页上一页1下一页尾页

微信小程序