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收录级别

  • 北大核心(2)

期刊名称

  • 现代食品科技(1)
  • 食品研究与开发(1)

关键词

  • 二氧化氯(1)
  • 品质(1)
  • 杀菌(1)
  • 海藻酸钠(1)
  • 特性(1)
  • 羧甲基纤维素钠(1)
  • 臭氧(1)
  • 菜心(1)
  • 贮藏(1)
  • 鲜切豇豆(1)

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作者

  • 陈学玲 AND 杨晓庆 AND 范传会 AND 梅新 AND 施建斌 AND 蔡沙 AND 隋勇 AND 何建军(0)

机构

  • 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所(2)

年份

  • 2020(1)
  • 2018(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:陈学玲(精确检索)
作者:杨晓庆(精确检索)
作者:范传会(精确检索)
作者:梅新(精确检索)
作者:施建斌(精确检索)
作者:蔡沙(精确检索)
作者:隋勇(精确检索)
作者:何建军(精确检索)
排序方式：

相关度

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共2条记录
1海藻酸钠和羧甲基纤维素钠涂膜改善鲜切豇豆贮藏特性的比较分析

作者： 北大核心

机构：

来源：现代食品科技

关键词： 鲜切豇豆 海藻酸钠 羧甲基纤维素钠 贮藏 特性

年份：2018

2二氧化氯和臭氧杀菌处理对菜心贮藏品质的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：食品研究与开发

关键词： 菜心 二氧化氯 臭氧 杀菌 品质

年份：2020

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