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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 中国酿造(1)
  • 辽宁农业科学(1)

关键词

  • 乳酸菌(2)
  • 发酵(1)
  • 发酵蔬菜(1)
  • 应用(1)
  • 筛选(1)
  • 耐乙醇(1)
  • 诱变(1)
  • 谷物(1)
  • 谷物饮料(1)

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作者

  • 陈曼曼 AND 吴兴壮(0)

机构

  • 辽宁省农业科学院食品与加工研究所(2)
  • 沈阳农业大学食品学院(1)

年份

  • 2024(1)
  • 2023(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:陈曼曼(精确检索)
作者:吴兴壮(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共2条记录
1乳酸菌发酵谷物饮料的工艺优化

作者：

机构：

来源：辽宁农业科学

关键词： 谷物 乳酸菌 发酵 谷物饮料

年份：2024

2传统发酵蔬菜中耐乙醇型乳酸菌的研究进展

作者： 北大核心

机构：

来源：中国酿造

关键词： 发酵蔬菜 乳酸菌 耐乙醇 筛选 诱变 应用

年份：2023

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