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收录级别

  • CSCD(2)
  • 北大核心(2)

期刊名称

  • 食品与生物技术学报(1)
  • 食品科学(1)

关键词

  • 危害(1)
  • 去除方法(1)
  • 反式脂肪酸(1)
  • 检测方法(1)
  • 植物油(1)
  • 纳米激光粒度仪(1)
  • 纳米颗粒(1)
  • 花生分离蛋白(1)
  • 透射电子显微镜(1)

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作者

  • 陈雪 AND 石爱民 AND 刘红芝 AND 刘丽 AND 王强(0)

机构

  • ;沈阳农业大学食品学院;中国农业科学院农产品加工研究所(1)
  • ;沈阳农业大学食品学院;中国农业科学院农产品加工研究所;(1)
  • 中国农业科学院农产品加工研究所(1)
  • 沈阳农业大学食品学院;中国农业科学院农产品加工研究所(1)

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年份

  • 2017(1)
  • 2015(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:陈雪(精确检索)
作者:石爱民(精确检索)
作者:刘红芝(精确检索)
作者:刘丽(精确检索)
作者:王强(精确检索)
排序方式：

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共2条记录
1植物油中反式脂肪酸的研究进展

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 植物油 反式脂肪酸 危害 检测方法 去除方法

年份：2015

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2钙诱导花生蛋白纳米颗粒的制备及其工艺优化

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与生物技术学报

关键词： 花生分离蛋白 纳米颗粒 纳米激光粒度仪 透射电子显微镜

年份：2017

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