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资源类型: 中文期刊

作者:马东林(精确检索)

作者:杨絮(精确检索)

作者:郭全友(精确检索)

作者:李保国(精确检索)

作者:姜朝军(精确检索)

作者:冯广朋(精确检索)

作者:王海华(精确检索)

作者:马本贺(精确检索)

排序方式：

作者：马东林; 杨絮; 郭全友; 李保国; 姜朝军; 冯广朋; 王海华; 马本贺; 北大核心 CSCD

机构：上海理工大学医疗器械与食品学院; 中国水产科学研究院东海水产研究所; 江西省水产科学研究所

来源：食品与发酵工业

关键词：大鲵营养组成功能成分加工利用

年份：2020

作者：马东林; 郭全友; 李保国; 冯广朋; 杨絮; 王海华; 姜朝军; 马本贺; 北大核心 CSCD

机构：中国水产科学研究院东海水产研究所; 上海理工大学医疗器械与食品学院; 江西省水产科学研究所

来源：食品与发酵工业

关键词：大鲵冷冻调理制品呈味核苷酸游离氨基酸

年份：2022