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收录级别

  • CSCD(2)
  • 北大核心(2)

期刊名称

  • 中国食品学报(1)
  • 食品工业科技(1)

关键词

  • 功能性营养成分(1)
  • 孜然(1)
  • 物化功能特性(1)
  • 特征性成分(1)
  • 生物活性(1)
  • 秸秆(1)
  • 组成成分(1)
  • 结构(1)
  • 膳食纤维(1)
  • 茴香(1)

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作者

  • 马梦梅 AND 木泰华 AND 孙红男 AND 张苗 AND 陈井旺(0)

机构

  • 中国农业科学院农产品加工研究所(1)
  • 农业部农产品加工综合性重点实验室中国农业科学院农产品加工研究所(1)
  • 敦煌种业研究院(1)

年份

  • 2016(1)
  • 2013(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:马梦梅(精确检索)
作者:木泰华(精确检索)
作者:孙红男(精确检索)
作者:张苗(精确检索)
作者:陈井旺(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共2条记录
1孜然特征性成分、功能性营养成分分析及生物活性的研究进展

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 孜然 特征性成分 功能性营养成分 生物活性

年份：2013

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2茴香及其秸秆膳食纤维的组成成分、结构与物化功能特性

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国食品学报

关键词： 茴香 秸秆 膳食纤维 组成成分 结构 物化功能特性

年份：2016

  附件下载

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