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作者:马永轩(精确检索)

作者:张名位(精确检索)

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作者:邓媛元(精确检索)

作者:唐小俊(精确检索)

作者:刘磊(精确检索)

作者:黄菲(精确检索)

作者:董丽红(精确检索)

排序方式：

作者：马永轩; 张名位; 魏振承; 张雁; 张瑞芬; 邓媛元; 唐小俊; 刘磊; 黄菲; 董丽红;

机构：广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所/农业部功能食品重点实验室/广东省农产品加工重点实验室

来源：食品科学技术学报

关键词：全谷物糙米营养乳乳化剂稳定剂稳定性

年份：2017

作者：马永轩; 张名位; 魏振承; 张雁; 张瑞芬; 邓媛元; 刘磊; 唐小俊; 肖娟; 黄菲; 董丽红; 北大核心

机构：广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所/农业部功能食品重点实验室/广东省农产品加工重点实验室; ;广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所/农业部功能食品重点实验室/广东省农产品加工重点实验室; ;广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所/农业部功能食品重点实验室/广东省农产品加工重点实验室;

来源：食品研究与开发

关键词：挤压膨化大米糙米理化营养

年份：2017