1鱼翅加工工艺与品质鉴定

作者： 陈胜军; 李来好; 杨贤庆; 吴燕燕; 刁石强; 马海霞; 石红; 北大核心

机构： 中国水产科学研究院南海水产研究所

来源：中国水产

年份：2008

2分光光度法测定水产品中甲醛含量的研究

作者： 马海霞; 李来好; 杨贤庆; 吴燕燕; 周婉君; 刁石强; 陈胜军;

机构： 中国水产科学研究院南海水产研究所

来源：南方水产

关键词： 甲醛 乙酰丙酮 分光光度法 水产品

年份：2008

3丁香鱼干的营养成分分析及评价

作者： 吴燕燕; 李来好; 杨贤庆; 魏涯; 陈胜军; 刁石强; 岑剑伟; 马海霞; 北大核心 CSCD

机构： 中国水产科学研究院南海水产研究所

来源：食品科学

关键词： 丁香鱼干 营养成分 评价

年份：2010

4水产品微冻保鲜技术的研究进展

作者： 马海霞; 李来好; 杨贤庆; 刁石强; 吴燕燕; 北大核心 CSCD

机构： 中国水产科学研究院南海水产研究所

来源：食品工业科技

关键词： 水产品 微冻 鲜度 肉汁渗出率 蛋白质变性

年份：2009

5气体比例对气调包装罗非鱼片货架期的影响研究

作者： 彭城宇; 岑剑伟; 李来好; 杨贤庆; 马海霞; 刁石强; 吴燕燕;

机构： 中国海洋大学食品科学与工程学院; 中国水产科学研究院南海水产研究所

来源：南方水产

关键词： 罗非鱼片 气调包装 CO_2浓度 货架期

年份：2009

6栅栏因子对高水分即食牡蛎产品抑菌效果的影响

作者： 陈胜军; 陈晓凤; 杨贤庆; 李来好; 章超桦; 吴燕燕; 刁石强; 马海霞; 北大核心 CSCD

机构： 中国水产科学研究院南海水产研究所; 中国海洋大学食品科学与工程学院; 广东海洋大学食品科技学院

来源：食品科学

关键词： 牡蛎 高水分 即食食品 栅栏因子

年份：2010