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  • 北大核心(2)
  • CSCD(1)

期刊名称

  • 食品工业科技(1)
  • 食品科技(1)

关键词

  • 分散性(1)
  • 挤压膨化(1)
  • 焙炒糙米(1)
  • 煮糙米(1)
  • 稳定性(1)
  • 糙米粉(1)
  • 蒸糙米(1)

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作者

  • 马涛 AND 卢镜竹(0)

机构

  • 辽宁省农科院食品与加工研究所(2)
  • 沈阳农业大学研究生院(1)
  • 沈阳农业大学食品学院(1)

年份

  • 2012(2)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:马涛(精确检索)
作者:卢镜竹(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共2条记录
1提高非膨化糙米粉的冲调稳定性研究

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科技

关键词： 蒸糙米 煮糙米 焙炒糙米 稳定性

年份：2012

2提高挤压膨化糙米粉的冲调分散性

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 挤压膨化 糙米粉 分散性

年份：2012

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