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作者: 马涛; 马哲; 北大核心
机构: 辽宁省农业科学院食品与加工研究所; 沈阳农业大学食品学院
来源:食品科技
关键词: 数学模型 调和油配比 响应面分析法 诱导时间
年份:2011
机构: 沈阳农业大学食品学院; 辽宁省农业科学院食品与加工研究所
来源:中国酿造
关键词: 米糠油 抗氧化剂 过氧化值
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