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作者

  • 马美湖 AND 李高阳(0)

机构

  • 华中农业大学食品科学技术学院(4)
  • 湖南省农产品加工研究所(4)
  • 湖南省农业科学院农产品加工研究所(1)
  • 湖南省农业科学院湖南省农产品加工研究所;华中农业大学食品科学技术学院(1)
  • 湖南省农产品加工研究所华中农业大学食品科学技术学院(1)

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年份

  • 2018(1)
  • 2017(2)
  • 2013(1)
  • 2011(1)
  • 2010(1)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:马美湖(精确检索)
作者:李高阳(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共6条记录
1传统固态发酵鱼中细菌群落多样性与品质特征分析

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 固态发酵鱼 高通量测序 细菌群落多样性 挥发性风味物质 品质

年份：2017

2发酵过程中鲊鱼的细菌群落动态和品质特征变化

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 鲊鱼 固态发酵 高通量测序 细菌群落动态 品质

年份：2018

3顺序注射氢化物发生-原子荧光光谱法测定鲜鸡蛋中硒元素

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科技

关键词： 顺序注射 氢化物发生-原子荧光光谱法 鲜鸡蛋 总硒 无机硒

年份：2010

4腌制工艺对固态发酵鲊鱼品质的影响

作者：

机构：

来源：湖南农业科学

关键词： 固态发酵鲊鱼 低盐腌制 品质变化

年份：2017

5果园放养的绿壳蛋鸡蛋品质分析及安全评价

作者： 北大核心

机构：

来源：中国家禽

关键词： 绿壳蛋鸡 果园放养 蛋品质 安全评价

年份：2013

6畜禽汤类产品加工技术研究进展

作者：

机构：

来源：肉类研究

关键词： 畜禽汤 营养 风味 加工工艺

年份：2011

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