顺序注射氢化物发生-原子荧光光谱法测定鲜鸡蛋中硒元素

文献类型： 中文期刊

第一作者： 于美娟

作者： 肖轲;李高阳;马美湖

作者机构：

关键词： 顺序注射;氢化物发生-原子荧光光谱法;鲜鸡蛋;总硒;无机硒

期刊名称： 食品科技

ISSN： 1005-9989

年卷期： 2010 年 06 期

页码： 287-290

收录情况： 北大核心

摘要： 建立了顺序注射氢化物发生-原子荧光光谱法测定鲜鸡蛋中硒的分析方法。同时讨论了总硒、无机硒的提取方法、硼氢化钾浓度、载流酸度、酸介质浓度、共存离子的干扰等对硒荧光强度影响。在仪器最佳工作条件,标准曲线相关系数为0.9995,方法检出限为0.0507μg/L,相对标准偏差为0.43%～0.68%,线性范围为0～200 ng/mL,总硒的加标回收率为93.2%～99.55%,无机硒加标回收率为88.2%～94.25%。该方法简便、灵敏、重现性好、干扰少,适合富硒食品中的总硒和无机硒的测定。

分类号： TS253.7

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