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  • 北大核心(2)
  • CSCD(1)

期刊名称

  • 食品研究与开发(1)
  • 食品科学(1)

关键词

  • 可食性材料(2)
  • 明胶(2)
  • 普鲁兰多糖(2)
  • 甘油(2)
  • 抗拉强度(1)
  • 机械强度(1)

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作者

  • 高丹丹 AND 张超 AND 马越 AND 江连州 AND 赵晓燕(0)

机构

  • 东北农业大学食品学院(2)
  • 北京市农林科学院蔬菜研究中心(2)

年份

  • 2013(2)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:高丹丹(精确检索)
作者:张超(精确检索)
作者:马越(精确检索)
作者:江连州(精确检索)
作者:赵晓燕(精确检索)
排序方式：

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  • 时间
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  • 被引量
共2条记录
1甘油对明胶-普鲁兰多糖可食性材料性能的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 甘油 明胶 普鲁兰多糖 可食性材料 机械强度

年份：2013

2甘油对明胶-普鲁兰多糖复合材料性能的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：食品研究与开发

关键词： 甘油 明胶 普鲁兰多糖 可食性材料 抗拉强度

年份：2013

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