农科机构知识库联盟

筛选

显示更多

显示更多

条件:

资源类型: 中文期刊

作者:高芳芳(精确检索)

作者:王迪(精确检索)

作者:陈胜军(精确检索)

作者:邓建朝(精确检索)

作者:冯阳(精确检索)

作者:潘创(精确检索)

作者:李春生(精确检索)

排序方式：

作者：高芳芳; 王迪; 陈胜军; 冯阳; 邓建朝; 潘创; 李春生; 北大核心 CSCD

机构：上海海洋大学食品学院; 中国水产科学研究院南海水产研究所国家水产品加工技术研发中心/农业农村部水产品加工重点实验室

来源：食品与发酵工业

关键词：罗氏沼虾内源性氨基脲温度蛋白质精氨酸

年份：2023

作者：高芳芳; 王迪; 陈胜军; 邓建朝; 冯阳; 潘创; 李春生; 北大核心 CSCD

机构：上海海洋大学食品学院; 中国水产科学研究院南海水产研究所/国家水产品加工技术研发中心/农业农村部水产品加工重点实验室

来源：南方水产科学

关键词：罗氏沼虾氨基脲分布特征贮藏时间贮藏温度

年份：2023

作者：陈胜军; 高芳芳; 王迪; 冯阳; 邓建朝; 潘创; 赵永强; 李春生; 北大核心 CSCD

机构：中国水产科学研究院南海水产研究所国家水产品加工技术研发中心农业农村部水产品加工重点实验室

来源：渔业科学进展

关键词：甲壳类水产品氨基脲来源生成机理

年份：2023