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收录级别

  • 北大核心(2)
  • CSCD(1)

期刊名称

  • 中国乳品工业(1)
  • 食品工业(1)

关键词

  • 水牛乳(2)
  • 酸奶(2)
  • 响应面(1)
  • 响应面分析(1)
  • 工艺优化(1)
  • 聚葡萄糖(1)
  • 胶原蛋白(1)

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作者

  • 黄丽 AND 李玲 AND 杨攀 AND 唐艳 AND 杨小梅 AND 曾庆坤(0)

机构

  • 中国农业科学院广西水牛研究所(2)

年份

  • 2017(1)
  • 2016(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:黄丽(精确检索)
作者:李玲(精确检索)
作者:杨攀(精确检索)
作者:唐艳(精确检索)
作者:杨小梅(精确检索)
作者:曾庆坤(精确检索)
排序方式：

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共2条记录
1含胶原蛋白水牛乳酸奶的工艺优化

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国乳品工业

关键词： 胶原蛋白 水牛乳 酸奶 工艺优化 响应面分析

年份：2017

2响应面法优化聚葡萄糖酸水牛奶的发酵工艺

作者： 北大核心

机构：

来源：食品工业

关键词： 聚葡萄糖 水牛乳 酸奶 响应面

年份：2016

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