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  • CSCD(2)
  • 北大核心(2)

期刊名称

  • 中国水产科学(1)
  • 南方水产(1)
  • 食品与发酵工业(1)

关键词

  • 半干(2)
  • 产品质量(1)
  • 分级要素(1)
  • 加工技术(1)
  • 即食虾仁(1)
  • 响应面(1)
  • 对虾(1)
  • 水分活度(1)
  • 虾仁(1)
  • 评价技术(1)

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作者

  • 黄卉 AND 李来好 AND 杨贤庆 AND 郝淑贤 AND 石红 AND 岑剑伟(0)

机构

  • 中国水产科学研究院南海水产研究所(3)

年份

  • 2010(3)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:黄卉(精确检索)
作者:李来好(精确检索)
作者:杨贤庆(精确检索)
作者:郝淑贤(精确检索)
作者:石红(精确检索)
作者:岑剑伟(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共3条记录
1降低半干即食虾仁水分活度的方法

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与发酵工业

关键词： 虾仁 半干 响应面 水分活度

年份：2010

2对虾产品质量分级要素及评价技术

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国水产科学

关键词： 对虾 产品质量 分级要素 评价技术

年份：2010

3即食半干虾仁加工技术研究

作者：

机构：

来源：南方水产

关键词： 即食虾仁 半干 加工技术

年份：2010

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