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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 中国食品学报(1)
  • 食品安全质量检测学报(1)

关键词

  • 商品中温淀粉酶(1)
  • 掺假(1)
  • 最适ph(1)
  • 果糖(1)
  • 油菜蜜(1)
  • 淀粉酶(1)
  • 葡萄糖(1)
  • 蔗糖(1)
  • 蜂蜜(1)
  • 麦芽糖(1)

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作者

  • 黄姝玲 AND 倪辉 AND 吴黎明 AND 杨远帆(0)

机构

  • 中国农业科学院蜜蜂研究所(2)
  • 厦门出入境检验检疫局技术中心(1)
  • 集美大学生物工程学院(1)
  • 集美大学食品与生物工程学院(1)

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年份

  • 2015(1)
  • 2014(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:黄姝玲(精确检索)
作者:倪辉(精确检索)
作者:吴黎明(精确检索)
作者:杨远帆(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共2条记录
1利用糖类成分评价我国油菜原蜜的品质

作者：

机构：

来源：食品安全质量检测学报

关键词： 油菜蜜 果糖 葡萄糖 蔗糖 麦芽糖

年份：2015

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2百花蜜和八叶五加蜜中商品中温淀粉酶的pH值差异检测

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国食品学报

关键词： 蜂蜜 淀粉酶 商品中温淀粉酶 最适pH 掺假

年份：2014

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