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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 中国食品学报(1)
  • 广东蚕业(1)

关键词

  • 花青素(2)
  • 化学性质(1)
  • 抗氧化(1)
  • 提取纯化(1)
  • 桑椹(1)
  • 生理活性(1)
  • 稳定性(1)
  • 紫心红薯(1)
  • 荔枝壳(1)
  • 降血脂(1)

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作者

  • 黄小霞 AND 廖森泰 AND 刘学铭(0)

机构

  • 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所(2)
  • 华南农业大学食品学院(1)
  • 广东省农产品加工公共实验室(1)

年份

  • 2014(1)
  • 2009(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:黄小霞(精确检索)
作者:廖森泰(精确检索)
作者:刘学铭(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共2条记录
1桑椹花青素与紫心红薯花青素理化性质和生物活性比较

作者：

机构：

来源：广东蚕业

关键词： 花青素 化学性质 提取纯化 稳定性 生理活性

年份：2009

23种富含花青素植物提取物抗氧化和降血脂活性比较研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国食品学报

关键词： 花青素 抗氧化 降血脂 桑椹 紫心红薯 荔枝壳

年份：2014

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