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  • 北大核心(3)

期刊名称

  • 核农学通报(1)
  • 食品工业科技(1)
  • 食品研究与开发(1)
  • 食品科学(1)

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关键词

  • 包装(2)
  • 微生物(2)
  • 抗氧化剂(2)
  • 色拉酱(2)
  • 过氧化值(2)
  • 沙拉酱,辐照,稳定性,保质期(1)
  • 色拉酱，贮减，辐照，微生物(1)

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作者

  • 黄锐之 AND 林秀煜(0)

机构

  • 浙江省农业科学院食品所(2)
  • 浙江省农业科学院食品加工研究所(1)
  • 浙江省农科院食品加工研究所(1)

年份

  • 1998(1)
  • 1997(2)
  • 1996(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:黄锐之(精确检索)
作者:林秀煜(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共4条记录
1甜酸型色拉酱贮藏试验

作者： 北大核心

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 色拉酱，贮减，辐照，微生物

年份：1996

2沙拉酱的稳定性及其保质期

作者： 北大核心

机构：

来源：核农学通报

关键词： 沙拉酱,辐照,稳定性,保质期

年份：1997

3色拉酱常温下贮藏稳定性的研究

作者：

机构：

来源：食品研究与开发

关键词： 色拉酱 微生物 过氧化值 包装 抗氧化剂

年份：1997

4色拉酱常温下贮藏稳定性的研究

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科学

关键词： 色拉酱 微生物 过氧化值 包装 抗氧化剂

年份：1998

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