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  • CSCD(2)
  • 北大核心(2)

期刊名称

  • 中国油脂(2)

关键词

  • 微波预处理(2)
  • 低温压榨(1)
  • 山桐子果(1)
  • 抗氧化性(1)
  • 油脂品质(1)
  • 细胞结构(1)
  • 芝麻油(1)
  • 营养成分(1)

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作者

  • 黄颖 AND 郭萍梅 AND 郑畅 AND 马素换 AND 黄凤洪(0)

机构

  • 中国农业科学院油料作物研究所油料油脂加工技术国家地方联合工程实验室农业部油料加工重点实验室油料脂质化学与营养湖北省重点实验室(2)

年份

  • 2019(1)
  • 2018(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:黄颖(精确检索)
作者:郭萍梅(精确检索)
作者:郑畅(精确检索)
作者:马素换(精确检索)
作者:黄凤洪(精确检索)
排序方式：

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共2条记录
1微波预处理对芝麻油营养品质及抗氧化能力的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国油脂

关键词： 微波预处理 芝麻油 低温压榨 营养成分 抗氧化性

年份：2019

2微波预处理对山桐子果细胞结构及油脂品质的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国油脂

关键词： 山桐子果 微波预处理 油脂品质 细胞结构

年份：2018

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